靖州美食打卡全攻略
靖州地处湘西，饮食以酸辣、腌制风味为特色，融合了苗族和侗族的传统工艺。以下是必尝菜品和餐馆推荐：
- 酸汤鱼：本地最受欢迎的菜品，以新鲜河鱼和秘制酸汤熬制，酸辣开胃。推荐靖州老街酸汤鱼馆，人均50元。
- 腌肉：湘西传统腌制品，肉质紧实，风味独特。可前往苗家腌肉坊品尝，搭配米饭绝佳。
- 油茶：苗族特色饮品，用茶叶、花生和糯米制成，香浓解腻。建议在靖州早市体验，每碗约10元。
其他推荐：尝试本地小吃如糍粑和血粑鸭，餐馆集中在靖州县城中心区域。最佳用餐时间为晚餐，可感受热闹的夜市氛围。提前预约热门餐馆避免排队。